09/01/2013

a light nutrient




a light nutrient : tofu

hafif,besleyici... hatta çok faydalı : tofu


rinse tofu,cover with cold water in a saucepan,bring to a simmer over medium-high heat,
then keep warm covered over very low heat...
meanwhile mash garlic to a paste with a pinch of salt,add thinly-sliced scallions,
some sesame seeds,soy sauce,sesame oil,hot chili slices,and bit of sugar to taste...
just before serving,lift tofu from saucepan,drain on paper towels...
spoon the sauce over and serve warm...
garnish with fresh coriander leaves!


tofumuzu soğuk suda,orta ateşte pişiriyoruz,
ve kaynadıktan sonra çok kısık ateşte sıcak durması için ateşte bırakıyoruz...
bu arada sosu yapmak için:
sarımsağı az tuzla dövelim,içine doğranmış yeşil soğan,kavrulmuş susam tohumu,soya sos,
susam yağı,ince kıyılmış taze çili biber,ve az şeker ekleyelim...
tofumuzu çıkartıp havlu kağıda alarak kurulayalım ve üstüne bu sostan dökelim...
ılık servis yaparken,taze kişniş ile süsleyebilirsiniz!



No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...