snickerdoodle ...

extra soft,pillowy freshness with cinnamon coating ,

nearly tastes like childhood

snickerdoodles

1/2 cup butter, softened

1/4 cup sugar

1/3 cup brown sugar

combine them and beat at medium speed for 3 minutes till creamy…

then add the following:

1 egg

1 teaspoon vanilla extract

and beat for 3 minutes till light and fluffy…

then add these:

1 1/2 cups flour

1/2 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon cream of tartar

1/4 teaspoon salt

And beat at low speed till combined

form small balls and flatten slightly

coat them with this mix :

1/4 cup sugar + 3 teaspoons cinnamon

place them on your baking sheet,lined with parchment paper

cover with stretch film and refrigerate for at least 4-5 hours

bake at 175 C ,preheated oven,for 8 minutes

let them cool on baking sheet

 

tarçın aromalı,yumuşacık,puf puf bir ısırık

size çocukluğunuzu hatırlatıcak , adeta !

tarçın kaplı kurabiyeler

1/2 cup tereyağ,yumuşamış

1/4 cup şeker

1/3 cup esmer şeker

karıştırıp,kremamsı bir kıvam alana dek çırpılacak

sonrasında şunları ekleyelim:

1 yumurta

1 çaykaşık vanilya ekstresi

ve 3 dakika daha kabarana kadar çırpalım…

ve şunları ekleyelim:

1 1/2 cup un

1/2 çaykaşık karbonat

1/2  çaykaşık kabartma tozu

1/4 çaykaşık krem tartar (aktarlarda bulabilirsiniz!)

1/4 çaykaşık tuz

ve yavaş hızda tam karışana dek çırpın

küçük toplar halinde form verin

hafifçe üstten bastırarak yassılayın

ve şu karışıma batırarak,kaplayın

1/4 cup şeker + 3 çaykaşık tarçın

yağlı kağıt döşeli fırın tepsinize aralıklı dizin

üstünü stretch film ile kapatıp,en az 4-5 saat buzdolabında bekletin

175 C ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin

çıkardıktan sonra topside soğumaya bırakın